„Végre itt a nyár és meleg az idő, az ember strandra jár…” És ha strand, akkor jönnek a kihagyhatatlan strandkaják: lángos, fagyi, vattacukor. Nem éppen diétás falatok. Pedig azt hihetnénk, hogy a táplálkozás nyáron a legegyszerűbb, hiszen változatossá tehetjük az étkezésünket a rengeteg friss zöldséggel, gyümölccsel. De tapasztalataim azt mutatják, hogy nyaraláskor pihen a diéta és a fogyókúra is. Igyekszünk kényeztetni magunkat és hajlamosak vagyunk elengedni a gyeplőt. Legtöbbször nyáron mondunk le az otthoni főzés előnyeiről és adunk magunknak kimenőt a konyhából. Ilyenkor maradnak az éttermek, büfék kínálatai. A strandokon pedig a még most is uralkodó a hagyományos strandkaja – a lángos, hekk, hamburger szentháromsága. Persze a szokásos menü elmaradhatatlan “desszert” tartozéka még a jégkrém, fagyi, kukorica, vattacukor, palacsinat combó. A féktelen falatozás a strandon sajnos nem sok jóhoz vezet, főleg nehéz alternatívát találni azoknak, akik ételallergiában szenvednek. Az új Balaton gasztrotérkép talán segíthet visszaverni a tényleg finom, azonban ízlelőbimbóinkat és testtömeg-indexünket lerohanó, olajtól fröcsögő strandi harapnivalók ádáz támadását. Azoknak, akiknek nem marad más választása, mint a strandi koszt – így jártunk múlt héten mi is (a gyerekek ugyanis imádják) górcső alá vettük ezeknek a antifitness finomságoknak az aprócska kalóriáit….:) Íme:
Lángos (309 kcal/100 gr)
Az a jó kis sajtos tejfölös. Ki ne szeretné? Mondanám, hogy én, mint táplálkozási tanácsadó sosem eszem, de olykor még nálam is lecsúszik egy a strandon. Pedig a lángos tökéletes kombinációja az olaj – fehér liszt – zsíros sajt összeállításnak. Igazi kalóriabomba! 100 gr-ja kb. 300 kalóriát tartalmaz, így egy méretes darabbal akár 1000 kalóriát is bevihetünk. És kifejezetten nehéz étel, így utána nem is fogunk tudni felhőtlenül lubickolni a vízben. Ha mindenképp lángost szeretnénk, válasszuk a fokhagymás verziót, ezzel is spórolunk kicsit!
Fagyi (176 kcal/100 gr)
Elképzelhetetlen a nyár nélküle. Legyen gombócos, csavart vagy jégkrém verzió. Sajnos a fagyi sem tartozik a kalóriaszegény nassolni valók közé. Mivel ezt nem főétkezésként fogyasztjuk, csak úgy desszert gyanánt napközben, így sokszor el is feledkezünk a benne rejlő kalóriákról. Viszont fagylalt és fagylalt között is óriási különbség van. Szerencsére már nagyon sok helyen kapható cukormentes vagy light fagyi is, illetve ha tehetjük, válasszunk vizes alapú fagylaltot, hiszen ezzel is sokat spórolhatunk. Tölcsér helyett kérhetjük papír tálkába, így még inkább odafigyelhetünk az alakunkra!
Hamburger (188 kcal/100 gr)
Ez nem a „mekis” hambi, hanem az az igazi retro: nagy pufi, csalamádé és jó sok zöldség… Szinte már érezzük is az ízét a szánkban. Egy átlag hamburger 500 és 700 kalória között mozog, attól függően, hogy mekkora a kapott adag. Ez sem kevés. Mondanám, hogy már rengeteg helyen kapni teljes kiőrlésű bucit és csirkés burgert, de azért ez az „egészséges hullám”, még nem ért el a strandokra. A hamburger mellé csak egy jó tanácsot tudok adni, talán a sült krumpli már tényleg nem szükséges hozzá. ☺
Vattacukor (400 kcal/100 gr)
Bármit csak ezt ne! Még a gondolatától is kiráz a hideg! És bár a gyerekek imádják, igazából semmi nincs benne: sem tápanyag, sem vitamin, csak tömény cukor. Persze, nem mondom, hogy az én gyerekeim sosem ettek még, de próbálom minimálisra csökkentetni a fogyasztását.
Főtt kukorica (96 kcal/100 gr)
Ha már bűnözni szeretnénk, inkább ezt válasszuk. ☺ 100 gr-ja csak 96 kalóriát tartalmaz, nincs tele cukorral, nincs benne fehérliszt és nem ázik bő olajban. Természetesen ez sem nullkalóriás, de sokkal jobb választás, mint az eddigiek.
Na de akkor mit együnk?
Bármennyire hihetetlenül hangzik, még a strandon is van lehetőség egészségesebb és diétásabb alternatívát választani! Nézzünk meg pár lehetőséget. A hekk (127 kcal/100 gr) nagyon jó választás lehet, és igazi nyári csemege. Alacsony a kalóriatartalma és jó zsírokban gazdag. Ha elhagyod a panírját és sült krumpli vagy kenyér helyett csak kovászosuborkával fogyasztod, akkor még a diétádba is belefér. Salátát (33 kcal/100 gr) szinte mindenhol találsz. Sok vitamin, nem telít el, és még a kalóriáktól sem kell rettegned! Ha pedig mindenképp bűnözöl, akkor csökkentsd az adagot! Bőven elég a lángos fele, nem muszáj 3 gombóc fagyit enni és a hamburger mellé sem kötelező a sült krumpli. Hidd el, hogy ezek is nagyon sokat jelenetek, főleg amikor nyár végén rámerészkedsz a mérlegre. ☺ Csak egy kis kompromisszum és minimális lemondás, de hidd el, megéri! ☺
Szilvi
